素敵な時間を、LEVINと共に。

日々の中で見つけた素敵な出会いを大切にしたいと思っています。

Category [マレーシアの食べ物 ] 記事一覧

5年間で「「苦手」から「好き」になった食べ物

友人が「サラワクラクサ」を作ってくれました。サラワクはボルネオ島にある州の名前、ラクサは香辛料が効いた東南アジアの麺料理です。スープにはココナツミルクが入っています。麺の上にエビ、錦糸卵、鶏肉、パクチー、そして生のもやしを乗せて、スープをかけます。そしてライムとローストピーナツをかけて食べます。ライムの酸味がアクセントになり、そこそこ辛いですがクセになる味です。お茶は「八宝茶」を用意してくれました...

「ドン」が食べたい

友人たちから、私がマレーシアを離れるまでに日本食を売っているお店に一緒に行って、いろいろと教えて欲しいと言われていました。もう一か月以上前から言われていたのだけど、体調が悪かったり、お互いのスケジュールが合わなかったりで、今週やっと実現しました。今や世界中で有名になった日本食です。それをレストランで食べるだけではなく、自分でも作りたいという人が増えています。でも日本から輸入された食材は日本語表記し...

日曜日のお楽しみ

昨日はまた村のパン屋さんへ行ってきました。平日の朝食はグラノーラを食べるので、パンを食べるのはお昼ご飯と週末の朝食です。でもお昼ご飯は食べなかったり前の日の残りのご飯を食べたりなので、この大きなパン1つで一週間もちます。本当は毎週買いに行けばいいのだけど、いくら近いとは言え面倒なので、一度にたくさん買い込んできます。昨日は友人から頼まれた分も含めて、大きいの4つにスコーンを買ってきました。こちらの...

おしゃれなカフェでランチ

なんだかブログらしいタイトルでしょ?と言うことで、友人とカフェへ行ってきました。カフェのまわりは町工場が並び、お向かいには鶏肉の加工場があって、そこにカフェがあることを知らなかったら車を停めたくないような場所でした。でも一歩お店の中に足を踏み入れると、そこは別世界!高い天井にすっきりとしたインテリア、お隣とのテーブルとの距離もほどほどで、音楽もうるさくなくて心地良い空間でした。ヨーロッパ出身の彼女...

毎週通ってしまうパン屋さん

先日友人に連れて行ってもらった村の中のパン屋さん、あれから毎週通っています。初めて行ったときに買ったライ麦パンがおいしかったので、ほかのパンも食べてみたくなったからです。それと夫が「僕も行ってみたい」と言うので・・・夫は私が友人と出かけてあれがおいしかった、これがおもしろかった、と話すと必ず「僕も食べたい、行きたい」と言います。先日の中国茶の博覧会もそうでした。夫の仕事柄、先の計画を立てることがで...

マレーシアでミラノのパネトーネを

もういくつ寝るとお正月・・・その前にクリスマスですね。毎年クリスマスが近づくとケーキをどうしようかと悩みます。どんなケーキを作ろうか悩むのではなく、どのケーキを買おうか悩むのです。イタリアに住んでいたときはイタリアの風習にならってパネトーネを買っていました。パネトーネはケーキというよりもドライフルーツ入りのパンのようなものなので、朝食がわりに食べていました。そのパネトーネ、マレーシアに住み始めた頃...

人里離れた村のパン屋さん

先週の日曜日、友人たちとパン屋さんへ行ってきました。このパン屋さん、人里離れた村の中にぽつんとあります。車がようやくすれ違えるほどの狭い道路沿いで、もちろん看板も出していません。ようやくお店に到着したのは開店してから30分後でしたが、すでにパンはほとんど残っていませんでした。みんな開店と同時に買いに来るそうです。知る人ぞ知るパン屋さんなんですね。このパン屋さん、日曜日の午後3時から6時までの3時間...

遊んでいるヒマはないのだけど

友人のひとりが来年早々には引っ越すことになり、アンティーク家具を買いたいというので一緒に見に行ってきました。そこは中国のアンティーク家具と、アンティーク風の家具の両方が売られていました。アンティーク家具はそれなりのお値段ですが、アンティーク風は手が届くお値段です。ヨーロッパ出身の友人のお宅は中国のアンティーク家具をポイントにしていて、まるでどこかのショールームのようです。そういう部屋にあこがれます...

言葉がわからなくても大丈夫

友人たちと3人で出かけて来ました。まずは手芸屋さんへ向かいました。これまでずっと街中の手芸屋さんへ行っていましたが、家からすぐ近くにも大きな手芸屋さんがあることを知り、しかも同じものがお安いのです。これは行かないといけません!ただ問題は英語も中国語も通じないこと・・・友人の一人は中華系です。それでも身振り手振りで交渉してディスカウントしてもらいました!下の写真はその手芸屋さんの近所の文房具屋さんで...

「もったいない」から生まれた栄養たっぷりのスープ

地元の友人がスープを作ってくれました。友人のところには今お父さまが来られています。昨年お会いしたときにはとてもお元気だったお父さまが、肺の病気になり弱々しくなっていました。一人で歩くこともできません。胃腸は丈夫なのに、すっかり食べる気力がなくなっているそうです。唯一食べるのがアイスクリーム・・・でもそれでは栄養が摂れないので、友人が手を変え品を変えて料理して、なんとかお父さまに「食べたい」という気...

お持ち帰り用のかわいい容器

あまり外食をしない我が家ですが、週末は買い物のついでにお昼ご飯を食べることがあります。夫は平日のお昼はローカルフードを食べています。それも飲み物込みで200円もしないくらいの、です。そんな食事ばかりしているから週末の外食時には何か豪勢に食べたいのかなぁと思いますが、根っからローカルフードが好きらしくて、そういうお店へ行くことが多いです。ということで、先週末のお昼に「ワンタンミー」を食べてきました。...

月餅の中のお月さま

今日は中秋の名月です。中秋の名月を愛でながら食べるのが月餅です。日本では中華街でいつでも買える月餅ですが、こちらではこの時期にしか売られません。そして月餅は日ごろお世話になっている方への贈り物としても使われます。我が家の大家さんは毎年月餅を持ってきてくださいます。本当は私たちが持って行かないといけないのですが・・・。一般的な月餅には塩漬けした卵の黄身を「お月さま」に見立てています。でも私はその「塩...

タイづくし!

一週間前の週末はタイづくしでした。まずはタイ式マッサージでリラックス!頭の先から足の先まで、2時間かけてたっぷりともみほぐしてもらいました。いつも行くお店には1年間有効のパッケージがあります。それを買うと正規の料金の20%オフでマッサージを受けられます。その有効期限が8月末でした。3か月も日本に行っていたので4回分くらい残っていました。そこで2週連続で夫と行きました。その1回目のとき、指名した人が...

まただまされた!

友人と新鮮な魚を買いに行きました。街中よりもお安く買えるということですが、実はあまり地元のお魚を買いません。鮮度が心配だからです。買うのは輸入された冷凍ものばかりです。本当はお肉よりもお魚が好きなので、楽しみにして出かけました。しかぁし・・・そこには見たことがないお魚ばかり並んでいて、どれを買ったらいいのかわかりません。結局友人がこの大きな魚を一匹買って、その一部を分けてもらいました。蒸し魚がおい...

月餅に囲まれて幸せ♪

昨日はハングリーゴーストがいる最後の日らしく、朝から雨でした。午前中は降ったり止んだりでしたが、午後からはすっきり晴れて、お化けのみなさん無事にあの世へ戻ってくれたかな?月餅を買いました。日本では中華街で一年を通して買える月餅ですが、こちらでは中秋の名月のときだけです。そしてお目当ては、下の写真のような表面を焼いていないタイプのもの・・・こちらではSNOW SKINと呼ばれているものです。従来の月餅の中身...

どきどきのドリアンと、爪の垢

マレーシアは、私たちが住んでいるマレー半島南部と、その東側に位置するボルネオ島北部に領土が広がっています。ボルネオ島にはサラワク州とサバ州があり、マレー半島とは違った自然、文化があるようです。友人がそのサワラク州出身で「ドリアンのお花の料理を作るからいらっしゃい」と誘ってくれました。ドリアン・・・実の大きさは1~1.5kg、果実は玉ねぎの腐敗臭というか都市ガスのような匂いで、果実はクリーム状です。そ...

パブロフの犬

スイカやメロン、パイナップルは食べごろを見極めるのが難しいですね。近所のスーパーマーケットでは「今日食べごろなのが欲しい」とお願いすると、見立ててくれるようです。「ようです」というのは、私はお願いしたことがないからですが、見立てているところはよく観察しています。その技を盗むためです。そうしたらですね、スイカ売り場でたまたま続けて「今日食べごろのを」と言いに来たお客さんがいたんですよ。すると一人目の...

朝から飲茶

友人たちと飲茶を食べに行ってきました。中国本土や香港では、飲茶は「朝食」です。こちらでも飲茶のお店は朝早くから始まり、お昼過ぎには終わります。ですから夕食に飲茶というのはあり得ないのです。ということで、朝9時半に出かけました。みんな主婦ですから、一応家事を終えてからというわけです。お店に入ってテーブルに付くやいなや、こうしてお料理が運ばれてきます。上の写真は蒸した料理、下の写真は揚げものです。メニ...

みかんの季節がやってきた

昨日は一日中雨が降っていました。こちらで雨というとたいてい雷を伴う豪雨ですが、昨日のは日本の梅雨のようにしとしとと、そして一時もあがることなく夜を迎えました。おかげでLEVINは散歩に行けず、「う」をしませんでした。ガレージでpeeはするのだけど「う」はなかなかしません。我慢しているのだろうなぁ・・・。スペイン産のみかんを買いました。野菜や果物はできるだけ地元のをいただきたいですが、種類が限られています。...

がっかりだった食べもの

ずっと食べたかった食べもの、やっと食べてみたらおいしくなかったということが続きました。まずはかき氷です。みなさんのブログでおいしそうなかき氷の写真を見せていただいて、かき氷が食べたい!とずっと思っていました。こちらにも似たような食べものがあります。「チャンドル」です。緑色の麺のようなものは、緑豆粉や米粉などを混ぜて、パンダンリーフと呼ばれる植物で香り付けしたものです。「アイスカチャン」です。茶色い...

マレーシアのおいしいご飯

日本では食べるものなんでもおいしかったのですが、これを食べると「マレーシアへ戻ってきた!」と思います。ダックです。日本では食べやすいように薄くスライスしてありますが、こちらでは豪快にざく切りにしてあります。私たちがおいしいと思うのですから、地元の人たちにも大人気のお店のようです。店先では次から次へとダックがさばかれていました。ここには二羽しかいないけれど、多い時には十羽くらい並んでいましたよ。隣の...

お母しゃんのムダな願いごと

LEVINでしゅ。旧正月の食べ物と言えば、魚生、イーサンでしゅ。もちろん僕は食べたことないけどね・・・。材料は大根やにんじんなどの野菜の千切り、きくらげ、お刺身、揚げワンタン、揚げ麺、すりごま、ピーナツなどでしゅ。これに甘酸っぱいソースをかけましゅ。あらっ、ピーナツ以外は僕も食べられるんじゃない?これはね、お母しゃんのお友達特製のイーサンなんだよ。ソースもぜ~んぶ、手作りなんだよ。すごいね!これま...

LEVINの心配ごと

最近、雨降りがだんだんと減ってきました。毎年中国の旧正月の頃から雨が降らなくなり、気温が高くなると言われています。その旧正月は旧暦を使うので、毎年日にちが変わります。今年は2月10日ですが、昨年は1月23日でした。日にちが変わるのに気候は同じようになるの、不思議です。同じようなことがイタリアでもありました。イースターの頃に咲くお花がありました。イースターも毎年日にちが変わります。今年は3月31日で...

困ったお母しゃん、ふたたび

今日もまたLEVINでしゅ。あのね、この間の水曜日ね、ひどいことがあったんだよ。この頃お父しゃんの帰りが遅いんだけど、お母しゃんはお父しゃんが帰るまでご飯を食べないで待っているんだよ。それはいいんだけどね、問題はその後に起こったんだ。その日はお母しゃんはちょっと疲れていて、待っている間に寝てしまってさ。夜11時過ぎにお父しゃんが帰ってきて、ご飯の用意をしていたときに「あっ」って叫んでたよ。僕のご飯...

今日は中秋の名月

友人と大家さんから、月餅を頂きました。友人は昨年私が「月餅が大好き」と話していたのを覚えてくれていて、わざわざ届けてくれました。友人のダンナ様が会社を経営していて、取引先に配るように特別に注文しているそうです。左側のきれいな箱がそれです。また大家さんからのは、大家さんの妹さんの手作りです。2年前にまだ私が日本にいたとき、夫が大家さん宅での中秋の名月の宴に招待されました。そのときにこの妹さん手作りの...

ジャングルの中のシーフードレストラン

二週間前にドタキャンした友人家族との食事を、先週してきました。このご家族、グルメです。「ここはおいしい」と言われたところでハズレはありません。だから毎回いろいろなお店へ連れて行ってもらえるので、この家族との食事をとても楽しみにしています。そんな中で何度も行っているのが、こちらのレストランです。こんなジャングルの中にあるのに、得意なのはシーフードです。お店の奥に見えている、黄色い矢印の先にあるのは水...

9月30日は中秋の名月

昨日の朝の散歩は、「涼しい」を通りこして寒いくらいでした。そのかわり昼間は猛烈に暑くて、家から歩いて10分くらいの所へ行くだけで溶けてしまいそうでした。今年は9月30日が「中秋の名月」です。中秋の名月と言えば、こちらでは月餅です。Moon Cakeと呼ばれています。7月の終わりごろから、お店ではこの月餅が売られ始めていました。なんとも気の早いこと!月餅には2種類あって、表面を焼いたものと、下の写真...

父の日はLEVINに謝る日

昨日の記事にも書いたように、大量の「デトックス」のサプリメントを飲まされたLEVINの「う」は、ようやく通常の状態に戻りました。良かったです。ということで、昨日の父の日は夫がLEVINに謝る日になりました。夫からLEVINへのプレゼントです。ベッドに上がるためのステップです。ステップを用意したもののなかなか使ってくれない、という話をよく聞きますが、何にでも興味深々のLEVINはすぐに乗ってくれまし...

朝からお腹がぐるぐるぐる

LEVINはお寝坊なので、私たちが起きてもまだゴロゴロしています。「おはよう!」と声をかけながら近寄ると、ごろんとなってお腹を出します。一日の内で一番甘えたいひとときのようです。そういう時は一緒に寝転がってお腹を撫でてあげます。昨日もそんな感じでお腹を撫でていたら、「ぐるぐるぐる」という音が聞こえてきました。自分でもその音が気になるようで、辺りをきょろきょろしていましたよ。この一カ月に食べた物です...

魚屋さんとパンミー

友人に誘われて市場へ行ってきました。家の近所にも市場はありますが、そこは道端にテントを立てただけの「青空市場」です。ほとんどのお店はどこからか品物を運んできてその場で広げているので、冷蔵施設がありません。市場が開く早朝は新鮮でしょうが、太陽が昇るにつれてどんどんと気温が上がる中、新鮮さも失われていきます。それに比べるとこちらの市場はしっかりと屋根がありますし、冷蔵施設もあります。その分価格は高いか...

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ゆんこです

ゆんこ 描:ゆっきぃさん

2006年6月に乳がんの手術を受けました。
人との出会い、時間を大切に過ごしたいと思っています。

LEVINでしゅ

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作:ちぃたんさん

2008年1月31日、144gで生まれたパピヨンの男の子でしゅ。
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ブログを始めたのは2008年3月12日ですが、この「Visitors」は2009年9月4日に設置しました。
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